Linsen (400 g) über Nacht einweichen.
In Butter Zwiebeln und Schinkenspeck andünsten, mit Mehl bestäuben und das Wasser der eingeweichten Linsen dazugeben.
Kleingeschnittene Möhren und Kartoffeln dazugeben. Dann die Linsen
Salzen und Essig hinzufügen, abschmecken.