Zutaten: Hähnchenbrust, frische Kräuter, rote Zwiebeln, Knoblauch, Wein
Hähnchenbrust mit kaltem Wasser gut abspülen, trocken reiben und in etwa handtellergroße Stücke schneiden. Pfeffern. Rote Zwiebel halbieren und in schmale Streifen schneiden.
Zwiebeln in Olivenöl anbraten, Fleisch gut anbraten, salzen, mit Worcestersauce (falls vorhanden) und Wein ablöschen und einköcheln lassen. Frische, gemischte Kräuter dazugeben. Abschmecken, bei Lust mit Curry und ein bisschen Chili verfeinern. Knoblauch kann auch kein Fehler sein.
Dazu ein gemischter Salat mit Gurken, Radieschen, Peperoni, Schafkäse, Oliven