Linsensuppe

Linsen (400 g) über Nacht einweichen.

In Butter Zwiebeln und Schinkenspeck andünsten, Mehl, Einweichwasser, Linsen und Suppengrün dazugeben.
Salzen und Essig hinzufügen, abschmecken.

Dazu wer möchte, eine Rinds- oder Bockwurst.