16 Muscheln
1 EL Zitronensaft
Cayennepfeffer
Salz, Pfeffer
Olivenöl
Butter
Knoblauch
etwas Petersilie
Zitronensaft mit Cayennepfeffer verrühren.
Muscheln salzen und pfeffern und mit Zitronensaft beträufeln und mit Mehl bestäuben.
Öl und Butter erhitzen, Muscheln darin 1 Minute anbraten, Knoblauch und Petersilie dazugeben und zugedeckt 4 Minuten bei schwacher Hitze ziehen lassen.