Ente innen u. außen kräftig mit Salz u. Kümmel würzen.
Backofen auf 200 Grad erhitzen, auf ein Backblech ausreichend Wasser geben und eine größere Schale hineinstellen. Damit kann etwas herunter tropfendes Fett aufgefangen werden, mit dem die Ente später bestrichen werden kann.
In die Ente 1 Tasse Wasser füllen.
Für etwa 1 – 1,5 Stunden in den Backofen geben. Die Zeit bis sie schön knusprig und fertig ist, richtet sich nach der Größe der Ente.