Zutaten:
Seelachs (ein anderes Filet geht auch), Salz, Pfeffer, Zitrone, Pilze, Weißwein, creme fraiche, Zwiebel, Mehl, Dill
Fisch in gr. Stücke schneiden, salzen, pfeffern, mit Zitrone beträufeln, Zwiebel kleinschneiden in Butter andünsten u. Fischstücke ca. 5 Min. anbraten. Mit Weißwein ablöschen, Pilze dazugeben , 15-20 Min. köcheln lassen.
Creme fraiche verrühren, mit etwas Mehl binden, abschmecken, Dill dazu und nach Wunsch vielleicht etwas Curry.